Investigadores
Joaquin V. Martinez-Suarez
Investigador Titular del Departamento de Tecnología de Alimentos (INIA)
Albert Bosch
Catedrático del Departamento de Microbiología de la Facultad de Biología (UB)
Jacint Arnau Arboix
Investigador del Programa de Tecnología Alimentaria (IRTA)
