Investigadores
Jacint Arnau Arboix
Investigador del Programa de Tecnología Alimentaria (IRTA)
Joaquin V. Martinez-Suarez
Investigador Titular del Departamento de Tecnología de Alimentos (INIA)
Albert Bosch
Catedrático del Departamento de Microbiología de la Facultad de Biología (UB)
