Investigadores
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Jacint Arnau Arboix
Investigador del Programa de Tecnología Alimentaria (IRTA)
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Margarita Medina Fernández-Regatillo
Investigador Titular del Departamento de Tecnología de Alimentos (INIA)
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Albert Bosch
Catedrático del Departamento de Microbiología de la Facultad de Biología (UB)
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