Investigadores
Margarita Medina Fernández-Regatillo
Investigador Titular del Departamento de Tecnología de Alimentos (INIA)
Jacint Arnau Arboix
Investigador del Programa de Tecnología Alimentaria (IRTA)
Albert Bosch
Catedrático del Departamento de Microbiología de la Facultad de Biología (UB)
