Defensa de la Tesis Doctoral titulada “Uso de electrones acelerados para aumentar la vida útil del lomo de cerdo”
El pasado día 15 de enero de 2016 tuvo lugar la defensa de la Tesis Doctoral de Irene García Márquez, titulada “Uso de electrones acelerados para aumentar la vida útil del lomo de cerdo”, dirigida por la Dra. María Concepción Cabeza Briales, el Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda y la Dra. María Isabel Cambero Rodríguez del departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid.
El pasado día 15 de enero tuvo lugar la defensa de la Tesis Doctoral de Irene García Márquez, titulada “Uso de electrones acelerados para aumentar la vida útil del lomo de cerdo”.
La Tesis ha sido realizada en el departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Álimentos de la Facultad de Vaterinaria de la Universidad Complutense de Madrid, bajo la dirección de la Dra. María Concepción Cabeza Briales, profesora asociada de Universidad, el Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda, Academico de número de la Real Academia de Ciencias Veterinarias y la Dra. María Isabel Cambero Rodríguez, profesora titular de Universidad. Esta Tesis ha sido realizada en el marco del proyecto (CSD2007-00016) "Productos Cárnicos para el Siglo XXI: Seguros, Nutritivos y Saludables" CARNISENUSA, del Programa Consolider-Ingenio, del Ministerio de Educación y Ciencia.