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LISTERIA MONOCYTOGENES EN LAS INDUSTRIAS CÁRNICAS: CARACTERIZACIÓN DE LA CONTAMINACIÓN Y MEDIDAS DE CONTROL
PLAN DEL INIA Y LAS INTERPROFESIONALES DE LA CADENA PORCINA (INTERPORC y ASICI) PARA EL DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE INVESTIGACIÓN, INNOVACIÓN Y DESARROLLO TECNOLÓGICO DIRIGIDAS A LA REDUCCIÓN DE LA PRESENCIA DE LISTERIA EN LA CADENA DE PRODUCTOS CÁRNICOS PORCINOS