Servicios prestados en el IRTA

IRTA es un instituto de referencia en el ámbito de la innovación y la transferencia tecnológica, con una experiencia de más de 30 años en el sector agroalimentario, ofreciendo servicios de asesoramiento científico-técnico, además de cursos de formación a medida. Dentro del campo de las tecnologías de conservación ofrecemos servicios para la validación de procesos y de equipos, la realización de estimaciones probabilísticas de letalidad, ensayos de inactivación y modelización microbiana, optimización de costes y la creación de herramientas de simulación. Ofrecemos a nuestros clientes servicios de caracterización del producto desde un punto de vista nutricional, microbiológico, físico-químico y sensorial. Dentro del campo de la seguridad alimentaria ofrecemos distintos servicios con el fin de solucionar las necesidades asociadas a cada producto, mediante estudios de vida útil comercial y segura, control de calidad, autenticidad y adulteraciones, y la validación de procesos y medidas preventivas.

Nuestras principales áreas de especialización son:

Nuevos Productos, Procesos y Conceptos
Desarrollo de procesos y productos de IV y V gama
Tecnologías de Conservación
Tecnologías de Secado y Maduración
Tecnologías de Envasado
Tecnologías de Sensores
Tecnologías de la Imagen
Seguridad Alimentaria

Para mas información ver documento adjunto.

Contacto: irta@irta.es; innovacion@irta.es.