IB13132
La dehesa extremeña como fuente de antioxidantes naturales: nuevas estrategias para la mejora de la vida comercial de la carne y preparados cárnicos.
- Cuantía subvención: 44.110 €
- Investigador principal: David Morcuende. Grupo de Investigación en Tecnología y Calidad de los Alimentos. Dpto. de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura.